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Vegetarisches Biryani aus Kerala REZEPT In Deutschland steht die alljährliche Zeit mit der Familie vor der Tür – dieses etwas aufwändigere und festliche Gericht ist eine willkommene Abwechslung von der eintönigen, schweren Weihnachtsküche. Zutaten: - 1 Tasse Basmatireis - 3 Nelken - 1 großes Stück Zimt oder etwas Zimtpulver - 2 ganze Kardamom - 1 ¾ … Taste the world weiterlesen

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Zwiebel-Tomaten Thokku REZEPT Für den kommenden Sommer ist ein leichtes Tomaten-Thokku an heißen Tagen genau das Richtige! Zutaten: 3 große, reife Tomaten 2 große rote Zwiebeln 6 Zehen Knoblauch 1/8 TL Turmeric-Pulver 1 – 1,5 TL Rotes Chilipulver Eine Prise Zucker Einige Curry-Blätter Eine große Prise Hing-Pulver (Asafoetida) Salz und Wasser – nach Belieben Zum … Taste the world weiterlesen